TARLADAN SOFRAYA KADAR İSRAF

 TARLADAN SOFRAYA KADAR İSRAF

TARIMKON Genel Başkanı Hakan YÜKSEL, konuşmasında tarımsal üretim zincirinde yaşanan gıda israfının sadece ekonomik bir kayıp değil, aynı zamanda ahlaki, çevresel ve insani bir sorun olduğunu vurguladı.

Yüksel, “Bir ülkede üretilen her lokma, bir başkasının umudu olabilir. Ama biz tarladan sofraya kadar milyonlarca ton ürünü israf ediyoruz.” diyerek, üretim zincirindeki kayıplara dikkat çekti.

Konuşmada öne çıkan başlıklar:

• Türkiye’de yıllık gıda üretiminin yaklaşık üçte birinin hasat, depolama, taşımacılık ve tüketim aşamalarında ziyan olduğu,

• İsrafın sadece sofrada değil, tarlada başlayan bir süreç olduğu,

• Çiftçinin emeğini korumak için lojistik, soğuk zincir, depolama teknolojileri ve bilinçli tüketim politikalarının güçlendirilmesi gerektiği,

• Eğitim, kooperatifleşme ve toplumsal farkındalık kampanyalarının israfla mücadelede kilit öneme sahip olduğu.

Yüksel, konuşmasını şu sözlerle tamamladı:

“Bir ülke, toprağını israf ederse geleceğini kaybeder.
İsrafı durdurmak, üretimi ve emeği kutsamak demektir.”

TARIMKON, üretimden tüketime kadar uzanan her halkada bilinçli üretimi, adil paylaşımı ve sıfır israf anlayışını savunmaya devam edecektir.